út 22. 9. 2020 19h BUDE PŘESUNUTO!

Hotel Troja, Trojská 1, Praha 8

Vinařství Weinrieder patří bezpochyby mezi stálice rakouského vinařského nebe. Zveme Vás na setkání s Bernardem Riederem, na večer nádherných Veltlínů, Ryzlinků a dalších vín a jejich snoubení se středoevropsky inspirovanou kuchyní. Menu bude klasicky o pěti chodech doplněných o amuse bouche a párovat budeme výhradně vína bílá, některá i v rozdílných ročnících, abyste měli možnost porovnat jejich styl při vyzrávání. Těšit se tedy můžete na:

Amuse Bouche
Kanapka s pěnou z rakouského sýra a slaninovým chipsem

Marinovaný pstruh s citrusy, grepovým gelem a batátem
Grüner Veltliner Klasik 2018
Grüner Veltliner Schneiderberg 2019

Sýrové špecle s praženými vlašskými ořechy a tyrolským špekem
Chardonnay Bockgarten 2017
Weissburgunder Birthal 2015

Grilovaný candát se špenátovými gratinovanými bramborami a omáčkou buerre blanc
Grüner Veltliner Alte Reben 2018
Grüner Veltliner Alte Reben Magnum 1,5l 2014

Pomalu pečené telecí s karlovarským nokem a šípkovou omáčkou
Riesling Kugler 2018
Riesling Kugler 1,5l Magnum 2015

Domácí cheesecake s grilovanou hruškou
Riesling Beerenauslese 2014
Grüner Veltliner Eiswein 2014

Cena obvyklých 950 Kč
Místa si rezervujte na info@foltynwine.cz, či na 605437486
Těšíme se na Vás!