Sherry, Portské, Madeira, Vermut

Nejprodávanější

Dacosta ruby
Dacosta Ruby
Skladem
Kód: POR-007
 
300 Kč
(247,93 Kč bez DPH)
Dacosta Tawny
Dacosta Tawny
Skladem
Kód: POR-017
 
300 Kč
(247,93 Kč bez DPH)
Dacosta White
Dacosta White
Skladem
Kód: POR-014
 
300 Kč
(247,93 Kč bez DPH)
Domecq 1730 palo
 
1 100 Kč
(909,09 Kč bez DPH)
Alvear Vermouth
Vermouth Alvear Rojo
Na dotaz
Kód: ESP-139
 
440 Kč
(363,64 Kč bez DPH)
Tintorro
Vermut Wachisnais Tintorro
Skladem
Kód: ESP-147
 
550 Kč
(454,55 Kč bez DPH)
Blanco
Vermut Wachisnais Blanco
Skladem
Kód: ESP-148
 
550 Kč
(454,55 Kč bez DPH)
vermut dimobe
Dimobe Vermut
Skladem
Kód: ESP-142
 
360 Kč
(297,52 Kč bez DPH)
dimobe ventura 27
Dimobe Vermut Ventura 27
Skladem
Kód: ESP-143
 
550 Kč
(454,55 Kč bez DPH)
Henriques Boal 10 years old Madeira medium sweet
 
990 Kč
(818,18 Kč bez DPH)
39 položek celkem

Cena

2801195
12801195

Barva vína

Cukernatost

Kategorie vína

Odrůda

Položek k zobrazení: 39
vinagre
243,48 Kč bez DPH
280 Kč

Vinný ocet Objem: 0,75 l

Kód: J-006
Dacosta ruby
247,93 Kč bez DPH
300 Kč

Portské

Kód: POR-007
Dacosta Tawny
247,93 Kč bez DPH
300 Kč

Portské

Kód: POR-017
Dacosta White
247,93 Kč bez DPH
300 Kč

Bílé portské

Kód: POR-014
Domecq manzanilla la jaca
247,93 Kč bez DPH
300 Kč

100% Palomino

Kód: ESP-07720
Domecq la janda
260,33 Kč bez DPH
315 Kč

100% Palomino

Kód: ESP-026
Domecq cream aranda
268,60 Kč bez DPH
325 Kč

Palomino, Pedro Ximenez

Kód: ESP-02520
Calem Fine Ruby
276,86 Kč bez DPH
335 Kč

Portské

Kód: POR-003
Calem Fine Tawny
276,86 Kč bez DPH
335 Kč

Portské

Kód: POR-004
Calem Fine White
276,86 Kč bez DPH
335 Kč

Bílé portské

Kód: POR-013
Domecq pedro ximenez vina 98
289,26 Kč bez DPH
350 Kč

100% Pedro Ximenez

Kód: ESP-078
vermut dimobe
297,52 Kč bez DPH
360 Kč

Moscatel de Alexandria, Pedro Ximén

Kód: ESP-142
Nahoru
Další produkty

Sherry

Sherry, Portské a Madeira patří mezi fortifikovaná vína. Dolihování, čili fortifikace vína znamená přidání vinného destilátu, brandy či vínovice, což může zastavit fermentační proces anebo zajistit trvanlivost výsledného vína. Vermut vzniká kombinací bílého nebo červeného vína a ve vinném destilátu macerovaných aromatických bylin a koření, kde zásadní roli hraje pelyněk, ale i kůra citrusů, skořice, hřebíček, kardamon, zázvor atd.
Sherry jsou fortifikovaná vína z jihu Španělska, z oblasti kolem města Jerez de la Frontera. Vyrábějí se ze dvou místních bílých odrůd, Palomino a Pedro Ximenez speciálním systémem zrání ve velkých a starých dubových sudech, který se nazývá Solera. Základní princip Solery je přepouštění malého množství vína z horních vrstev sudů do spodnějších, tedy starších, čímž je zaručena stálost chuti vín. Sherry se dělí podle způsobu zrání na Fino, Manzanilla (vždy suché, s 15 % alkoholu), Oloroso, Amontillado (většinou suché s 18-19 %), sladší Cream a sladké Pedro Ximenez. V Jerezu se také vyrábí vynikající vinný ocet a vinný destilát - brandy.
Portské víno je většinou sladké červené víno s obsahem alkoholu kolem 20 %, ale vyrábí se i bílé a růžové. Stupeň sladkosti závisí na momentu přidání destilátu a zastavení fermentace. Vyrábí se jen v malé hornaté oblasti, která leží na horním toku řeky Douro, asi 100 km od Porta, ve vinařském regionu Trás-os-Montes. Pro výrobu portského vína je povoleno používat asi 50 odrůd, nejlepší jsou pak Touriga Nacional, Tinta Cao, Tinta Roriz, Tinta Barroca a Touriga Franca. 
Na ostrově Madeira po celá staletí lodě nakládaly zásoby, mimo jiné i místního stolního vína. Obsah sudů, které dorazily do vzdálených kolonií nebo se z plavby vrátily do Evropy, byl znatelně lepší, neboť na sudy sálalo několik měsíců tropické slunce. V 18. století byl vynalezen umělý způsob výroby tzv. estufa, a tak se dodnes víno Madeira zahřívá několik měsíců, než se do něj přidá brandy a uloží se do sudů. Čtyři hlavní odrůdy pro výrobu Madeiry jsou Sercial, Verdelho, Boal (Bual) a Malmsey (Malvasia), dnes však většina základnějších vín vzniká z odrůdy Tinta Negra Mole.

Grafický návrh vytvořil a na Shoptet implementoval Tomáš Hlad & techka s.r.o.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení