Sherry, Portské, Madeira, Vermut

Nejprodávanější

Henriques Rainwater
Henriques Madeira 3 years old Rainwater
Skladem (1 ks)
Kód: POR-061
 
395 Kč
(326,45 Kč bez DPH)
Domecq Vermut
Domecq Vermut La Janda
Skladem (>10 ks)
Kód: ESP-173
 
480 Kč
(396,69 Kč bez DPH)
Henriques Mento Seco
Henriques Madeira 3 years old Monte Seco
Skladem (3 ks)
Kód: POR-062
 
395 Kč
(326,45 Kč bez DPH)
Kopke LBV box
Kopke Late Bottled Vintage 2016
Skladem (1 ks)
Kód: POR-04516
 
800 Kč
(661,16 Kč bez DPH)
Kopke Fine White
Kopke Fine White
Skladem (2 ks)
Kód: POR-071
 
385 Kč
(318,18 Kč bez DPH)
Kopke Fine Ruby
Kopke Fine Ruby
Skladem (2 ks)
Kód: POR-043
 
385 Kč
(318,18 Kč bez DPH)
Kopke Fine Tawny
Kopke Fine Tawny
Skladem (2 ks)
Kód: POR-027
 
385 Kč
(318,18 Kč bez DPH)
Dacosta ruby
Dacosta Ruby
Skladem (8 ks)
Kód: POR-007
 
300 Kč
(247,93 Kč bez DPH)
Dacosta Tawny
Dacosta Tawny
Skladem (5 ks)
Kód: POR-017
 
300 Kč
(247,93 Kč bez DPH)
Dacosta White
Dacosta White
Skladem (7 ks)
Kód: POR-014
 
300 Kč
(247,93 Kč bez DPH)
44 položek celkem

Cena

3001440
13001440

Barva vína

Cukernatost

Kategorie vína

Odrůda

Položek k zobrazení: 44
Dacosta ruby
Dacosta Ruby
Skladem (8 ks)
247,93 Kč bez DPH
300 Kč

Portské

Kód: POR-007
Dacosta Tawny
Dacosta Tawny
Skladem (5 ks)
247,93 Kč bez DPH
300 Kč

Portské

Kód: POR-017
Dacosta White
Dacosta White
Skladem (7 ks)
247,93 Kč bez DPH
300 Kč

Bílé portské

Kód: POR-014
Calem Fine Ruby
Cálem Fine ruby
Skladem (4 ks)
276,86 Kč bez DPH
335 Kč

Portské

Kód: POR-003
Calem Fine Tawny
Cálem Fine tawny
Skladem (4 ks)
276,86 Kč bez DPH
335 Kč

Portské

Kód: POR-004
Calem Fine White
Cálem Fine white
Skladem (4 ks)
276,86 Kč bez DPH
335 Kč

Bílé portské

Kód: POR-013
Domecq la janda
289,26 Kč bez DPH
350 Kč

100% Palomino

Kód: ESP-02620
vinagre
316,96 Kč bez DPH
355 Kč

Vinný ocet Objem: 0,75 l

Kód: J-006
Domecq manzanilla la jaca
297,52 Kč bez DPH
360 Kč

100% Palomino

Kód: ESP-07720
Kopke Fine Ruby
Kopke Fine Ruby
Skladem (2 ks)
318,18 Kč bez DPH
385 Kč

Portské

Kód: POR-043
Kopke Fine Tawny
Kopke Fine Tawny
Skladem (2 ks)
318,18 Kč bez DPH
385 Kč

Portské

Kód: POR-027
Kopke Fine White
Kopke Fine White
Skladem (2 ks)
318,18 Kč bez DPH
385 Kč

Portské

Kód: POR-071
Nahoru
Další produkty

Sherry

Sherry, Portské a Madeira patří mezi fortifikovaná vína. Dolihování, čili fortifikace vína znamená přidání vinného destilátu, brandy či vínovice, což může zastavit fermentační proces anebo zajistit trvanlivost výsledného vína. Vermut vzniká kombinací bílého nebo červeného vína a ve vinném destilátu macerovaných aromatických bylin a koření, kde zásadní roli hraje pelyněk, ale i kůra citrusů, skořice, hřebíček, kardamon, zázvor atd.
Sherry jsou fortifikovaná vína z jihu Španělska, z oblasti kolem města Jerez de la Frontera. Vyrábějí se ze dvou místních bílých odrůd, Palomino a Pedro Ximenez speciálním systémem zrání ve velkých a starých dubových sudech, který se nazývá Solera. Základní princip Solery je přepouštění malého množství vína z horních vrstev sudů do spodnějších, tedy starších, čímž je zaručena stálost chuti vín. Sherry se dělí podle způsobu zrání na Fino, Manzanilla (vždy suché, s 15 % alkoholu), Oloroso, Amontillado (většinou suché s 18-19 %), sladší Cream a sladké Pedro Ximenez. V Jerezu se také vyrábí vynikající vinný ocet a vinný destilát - brandy.
Portské víno je většinou sladké červené víno s obsahem alkoholu kolem 20 %, ale vyrábí se i bílé a růžové. Stupeň sladkosti závisí na momentu přidání destilátu a zastavení fermentace. Vyrábí se jen v malé hornaté oblasti, která leží na horním toku řeky Douro, asi 100 km od Porta, ve vinařském regionu Trás-os-Montes. Pro výrobu portského vína je povoleno používat asi 50 odrůd, nejlepší jsou pak Touriga Nacional, Tinta Cao, Tinta Roriz, Tinta Barroca a Touriga Franca. 
Na ostrově Madeira po celá staletí lodě nakládaly zásoby, mimo jiné i místního stolního vína. Obsah sudů, které dorazily do vzdálených kolonií nebo se z plavby vrátily do Evropy, byl znatelně lepší, neboť na sudy sálalo několik měsíců tropické slunce. V 18. století byl vynalezen umělý způsob výroby tzv. estufa, a tak se dodnes víno Madeira zahřívá několik měsíců, než se do něj přidá brandy a uloží se do sudů. Čtyři hlavní odrůdy pro výrobu Madeiry jsou Sercial, Verdelho, Boal (Bual) a Malmsey (Malvasia), dnes však většina základnějších vín vzniká z odrůdy Tinta Negra Mole.

Grafický návrh vytvořil a na Shoptet implementoval Tomáš Hlad & techka s.r.o.