Sherry, Portské, Madeira, Vermut

Nejprodávanější

Madeira 3 years old medium dry
Madeira 3 years old medium dry
Skladem
Kód: POR-015
 
400 Kč
(330,58 Kč bez DPH)
Detail
Alvear Vermouth
Vermouth Alvear Rojo
Novinka
Skladem
Kód: ESP-139
 
420 Kč
(347,11 Kč bez DPH)
Detail
Tintorro
Vermut Wachisnais Tintorro
Skladem
Kód: ESP-147
 
530 Kč
(438,02 Kč bez DPH)
Detail
Blanco
Vermut Wachisnais Blanco
Skladem
Kód: ESP-148
 
530 Kč
(438,02 Kč bez DPH)
Detail
vermut dimobe
Vermut Dimobe
Skladem
Kód: ESP-142
 
350 Kč
(289,26 Kč bez DPH)
Detail
dimobe ventura 27
Vermut Ventura 27
Skladem
Kód: ESP-143
 
530 Kč
(438,02 Kč bez DPH)
Detail
Boal 10 years old Madeira medium sweet
 
990 Kč
(818,18 Kč bez DPH)
Detail
Sherry Pedro Ximenez Vina 98
Sherry Pedro Ximenez Vina 98
Skladem
Kód: ESP-078
 
335 Kč
(276,86 Kč bez DPH)
Detail
Sherry Amontillado Reserva 1730 VORS
 
850 Kč
(702,48 Kč bez DPH)
Detail
Sherry Oloroso Reserva 1730 VORS
 
850 Kč
(702,48 Kč bez DPH)
Detail
34 položek celkem

Cena

250990
1250990

Barva vína

Cukernatost

Kategorie vína

Odrůda

Položek k zobrazení: 34
Vinagre de Jerez Reserva de Familia
Vinagre de Jerez Reserva de Familia
Momentálně nedostupné
217,39 Kč bez DPH
250 Kč

Vinný ocet Objem: 0,75 l

Kód: J-006
Manzanilla La Jaca
239,67 Kč bez DPH
290 Kč

100% Palomino

Kód: ESP-077
Sherry Fino La Janda
247,93 Kč bez DPH
300 Kč

100% Palomino

Kód: ESP-026
Fine ruby
Fine ruby
Skladem
256,20 Kč bez DPH
310 Kč

portské

Kód: POR-003
Fine tawny
Fine tawny
Skladem
256,20 Kč bez DPH
310 Kč

Portské

Kód: POR-004
Fine white
Fine white
Skladem
256,20 Kč bez DPH
310 Kč

Bílé portské

Kód: POR-013
CREAM ARANDA
256,20 Kč bez DPH
310 Kč

Palomino, Pedro Ximenez

Kód: ESP-025
Sherry Pedro Ximenez Vina 98
276,86 Kč bez DPH
335 Kč

100% Pedro Ximenez

Kód: ESP-078
vermut dimobe
289,26 Kč bez DPH
350 Kč

Moscatel de Alexandria, Pedro Ximén

Kód: ESP-142
Velhotes ruby
297,52 Kč bez DPH
360 Kč

Portské

Kód: POR-005
Madeira 3 years old full rich
330,58 Kč bez DPH
400 Kč

Tinta negra

Kód: POR-056
Madeira 3 years old medium dry
330,58 Kč bez DPH
400 Kč

Tinta negra

Kód: POR-015
Nahoru
Další produkty

Sherry

Sherry, Portské a Madeira patří mezi fortifikovaná vína. Dolihování, čili fortifikace vína znamená přidání vinného destilátu, brandy či vínovice, což může zastavit fermentační proces anebo zajistit trvanlivost výsledného vína. Vermut vzniká kombinací bílého nebo červeného vína a ve vinném destilátu macerovaných aromatických bylin a koření, kde zásadní roli hraje pelyněk, ale i kůra citrusů, skořice, hřebíček, kardamon, zázvor atd.
Sherry jsou fortifikovaná vína z jihu Španělska, z oblasti kolem města Jerez de la Frontera. Vyrábějí se ze dvou místních bílých odrůd, Palomino a Pedro Ximenez speciálním systémem zrání ve velkých a starých dubových sudech, který se nazývá Solera. Základní princip Solery je přepouštění malého množství vína z horních vrstev sudů do spodnějších, tedy starších, čímž je zaručena stálost chuti vín. Sherry se dělí podle způsobu zrání na Fino, Manzanilla (vždy suché, s 15 % alkoholu), Oloroso, Amontillado (většinou suché s 18-19 %), sladší Cream a sladké Pedro Ximenez. V Jerezu se také vyrábí vynikající vinný ocet a vinný destilát - brandy.
Portské víno je většinou sladké červené víno s obsahem alkoholu kolem 20 %, ale vyrábí se i bílé a růžové. Stupeň sladkosti závisí na momentu přidání destilátu a zastavení fermentace. Vyrábí se jen v malé hornaté oblasti, která leží na horním toku řeky Douro, asi 100 km od Porta, ve vinařském regionu Trás-os-Montes. Pro výrobu portského vína je povoleno používat asi 50 odrůd, nejlepší jsou pak Touriga Nacional, Tinta Cao, Tinta Roriz, Tinta Barroca a Touriga Franca. 
Na ostrově Madeira po celá staletí lodě nakládaly zásoby, mimo jiné i místního stolního vína. Obsah sudů, které dorazily do vzdálených kolonií nebo se z plavby vrátily do Evropy, byl znatelně lepší, neboť na sudy sálalo několik měsíců tropické slunce. V 18. století byl vynalezen umělý způsob výroby tzv. estufa, a tak se dodnes víno Madeira zahřívá několik měsíců, než se do něj přidá brandy a uloží se do sudů. Čtyři hlavní odrůdy pro výrobu Madeiry jsou Sercial, Verdelho, Boal (Bual) a Malmsey (Malvasia), dnes však většina základnějších vín vzniká z odrůdy Tinta Negra Mole.

Grafický návrh vytvořil a na Shoptet implementoval Tomáš Hlad & techka s.r.o.