Krásná Hora, Starý Poddvorov
Nejprodávanější
10 položek celkem
Barva vína
Cukernatost
Kategorie vína
Odrůda
Položek k zobrazení: 10
Vinařství Krásná hora je nejmenší možné vinařství, které dokáže uživit jednu rodinu a to jenom tehdy, když se všichni členové podílejí na jeho chodu. Hospodaří na 5 ha vinic v bio režimu. Hrozny se sbírají ručně do malých otevřených bedýnek a jejich cesta k vinařství je vždy co nejkratší. Cílem není úroda co největší, ale co nejzdravější, proto po žádném z keřů není více než 1 kg zdravých hroznů.
První vinice v trati Krásná hora byly založeny francouzským mnišským řádem Cisterciáků ve 13. století. Možná proto se zde pěstují tradiční francouzské odrůdy – Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot. "Myslíme si, že do naší jiho-jihozápadní trati s mírným sklonem a sprašovým podložím tyto odrůdy nejvíce patří. Naše rodina vstoupila mezi profesionální vinaře až v roce 2005, díky tomu jsme dokázali spojit tradiční a současné vinařské trendy Evropy. Naše vína jsou suchá, přirozeně harmonická a elegantní. Zrcadlí se v nich charakter trati a náš vlastní rukopis. Stejně jako u vinic se snažíme o co nejšetrnější přístup s minimem zásahů. Všechna červená vína a rostoucí podíl bílých vín, zraje v dubových sudech na jemných kvasničných kalech. Díky sudům, kvasnicím a zdravým hroznům je množství síry v našich vínech nižší a jejich výraz víc a víc přirozený."